AeroPress
AeroPress to proste narzędzie do ręcznego gotowania kawy. Jego konstrukcja jest podobna do strzykawki. Podczas użytkowania wsyp zmieloną kawę i gorącą wodę do „strzykawki”, a następnie naciśnij popychacz. Kawa będzie płynąć do pojemnika przez papier filtracyjny. Łączy metodę ekstrakcji zanurzeniowej francuskich pras filtracyjnych, filtrację papierową kawy bąbelkowej (parzonej ręcznie) oraz zasadę szybkiej i ciśnieniowej ekstrakcji włoskiej kawy.
Dzbanek do kawy Chemex został wynaleziony przez dr Petera J. Schlumbohma, urodzonego w Niemczech w 1941 roku i nazwanego Chemex na cześć amerykańskiej produkcji. Doktor zmodyfikował szklany lejek laboratoryjny i kolbę stożkową jako prototypy, dodając konkretnie kanał wydechowy i wylot wody, które dr Schlumbohm nazywał kanałem powietrznym. Dzięki temu kanałowi wydechowemu nie tylko generowane ciepło może ominąć papier filtracyjny podczas parzenia kawy, dzięki czemu ekstrakcja kawy jest bardziej kompletna, ale można je również łatwo wylać wzdłuż szczeliny. Na środku znajduje się odpinany drewniany uchwyt antyoparzeniowy, który jest związany i przymocowany wykwintnymi skórzanymi sznurkami, jak kokarda na smukłej talii pięknej dziewczyny.
Dzbanek do kawy Mocha
Mocha pot narodził się w 1933 roku i wykorzystuje ciśnienie wrzącej wody do ekstrakcji kawy. Ciśnienie atmosferyczne mokki może osiągnąć tylko 1 do 2, co jest bliższe ciśnieniu ekspresu przelewowego. Mokka pot jest podzielony na dwie części: górną i dolną, a woda jest gotowana w dolnej części, aby wytworzyć ciśnienie pary; Wrząca woda unosi się i przechodzi przez górną połowę filtra zawierającego zmieloną kawę; Kiedy kawa spłynie do górnej połowy, zmniejsz ogień (mokka pot jest bogata w olej, ponieważ ekstrahuje kawę pod wysokim ciśnieniem).
Jest to więc również dobry dzbanek do kawy do robienia włoskiego espresso. Jednak w przypadku używania aluminiowego dzbanka tłuszcz z kawy pozostanie na ściance dzbanka, więc podczas ponownego gotowania kawy ta warstwa tłuszczu stanie się „folią ochronną”. Jednak jeśli nie będzie używany przez dłuższy czas, ta warstwa folii zgnije i będzie wydzielać dziwny zapach.
Ekspres przelewowy do kawy
Drip coffee pot, w skrócie American coffee pot, to klasyczna metoda ekstrakcji filtracji kroplowej; Zasadniczo jest to ekspres do kawy, który wykorzystuje energię elektryczną do gotowania na wolnym ogniu. Po włączeniu zasilania, wysoki element grzewczy w ekspresie do kawy szybko podgrzewa niewielką ilość wody płynącej ze zbiornika na wodę, aż do zagotowania. Ciśnienie pary sekwencyjnie wypycha wodę do rury doprowadzającej wodę, a po przejściu przez płytkę rozdzielczą równomiernie kapie do filtra zawierającego zmieloną kawę, a następnie spływa do szklanego kubka; Po wypłynięciu kawy automatycznie odetnie zasilanie.
Przełącz na stan izolacji; Płyta izolacyjna na dole może utrzymać kawę w temperaturze około 75 ℃. Amerykańskie dzbanki do kawy mają funkcje izolacyjne, ale jeśli czas izolacji jest zbyt długi, kawa jest podatna na kwaśnienie. Ten typ dzbanka jest prosty i szybki w obsłudze, wygodny i praktyczny, odpowiedni do biur, odpowiedni do średnio lub głęboko palonej kawy, z lekko drobnymi cząstkami mielonymi i lekko gorzkim smakiem.
Czas publikacji: 14-08-2023