Wiele liści herbaty jest skupowanych, więc ich przechowywanie stanowi problem. Ogólnie rzecz biorąc, do przechowywania herbaty w domu stosuje się głównie takie metody, jak beczki na herbatę,puszki po herbaciei woreczki do pakowania. Efekt przechowywania herbaty różni się w zależności od użytego materiału. Dzisiaj porozmawiamy o tym, jaki pojemnik jest najbardziej odpowiedni do przechowywania herbaty w domu.
1. Popularne sposoby przechowywania herbaty w domu
Niektórzy miłośnicy herbaty przyzwyczajeni są do kupowania liści herbaty na cały rok, a następnie powolnego ich picia w domu. W ten sposób zyskujemy pewność, że jakość herbaty pozostanie niezmienna, pochodząca z tej samej partii, a smak będzie zawsze ten sam. Istnieją jednak również pewne wady. Niewłaściwe przechowywanie herbaty może łatwo ją zepsuć i pogorszyć jej smak. Dlatego domowe sposoby przechowywania herbaty są bardzo ważne, a w szczególności poniższe, popularne metody.
Po pierwsze, beczki i puszki na herbatę wykonane z różnych materiałów. Jeśli chodzi o przechowywanie zielonej herbaty, większość osób wybiera żeliwne beczki, które są proste, wygodne, niedrogie i odporne na ściskanie. Jednocześnie żeliwne beczki na herbatę charakteryzują się szczelnością i ochroną przed światłem, co skutecznie zapobiega bezpośredniemu działaniu promieni słonecznych, zapobiega utlenianiu chlorofilu i spowalnia proces przebarwiania się herbaty.
Szkłosłoiki na herbatęNie nadają się do przechowywania herbaty, ponieważ szkło jest przezroczyste, a zielona herbata szybko utlenia się pod wpływem światła, co powoduje szybką zmianę koloru. Słoiki z fioletowym piaskiem również nie nadają się do długotrwałego przechowywania zielonej herbaty, ponieważ dobrze przepuszczają powietrze i mogą absorbować wilgoć z powietrza, co powoduje zawilgocenie herbaty i potencjalnie pleśnienie oraz psucie się.
Ponadto niektórzy używają drewnianych lub bambusowych beczek do przechowywania herbaty. Jednak ten rodzaj naczynia również nie nadaje się do przechowywania herbaty, ponieważ samo drewno ma specyficzny zapach, a herbata silnie absorbuje wilgoć. Długotrwałe przechowywanie może wpłynąć na aromat i smak herbaty.
W rzeczywistości, do przechowywania herbaty w domu najlepiej sprawdzają się puszki blaszane, ponieważ spośród materiałów metalowych charakteryzują się one najlepszą odpornością na światło i wilgoć. Jednak puszki na herbatę wykonane z cyny są drogie i wiele osób niechętnie je kupuje. Dlatego do codziennego przechowywania herbaty w gospodarstwach domowych stosuje się głównie puszki żeliwne.
Po drugie, różnorodne torebki, reprezentowane przez torebki przeznaczone specjalnie do herbaty. Wiele osób kupujących herbatę, aby obniżyć koszty, nie decyduje się na użycie beczek. Zamiast tego, do pakowania herbaty używają bezpośrednio torebek z folii aluminiowej lub torebek przeznaczonych specjalnie do herbaty, a niektórzy nawet plastikowych. To również powszechny sposób zakupu herbaty przez rodziny. Jeśli w domu nie ma beczki, nie można jej zapakować, dlatego wiele osób używa tego typu torebek do przechowywania herbaty.
Zaletą jest to, że zajmuje niewielką powierzchnię, jest prosty, wygodny i ekonomiczny, bez konieczności ponoszenia dodatkowych kosztów. Jednak wady przechowywania herbaty wtorebki herbatySą równie oczywiste. Jeśli uszczelnienie nie jest odpowiednio uszczelnione, łatwo wchłania zapachy i wilgoć, powodując zmianę koloru i smaku herbaty. W połączeniu z innymi materiałami łatwo je zgnieść i spowodować pęknięcie herbaty.
Zieloną herbatę należy przechowywać w niskich temperaturach, a pozostawiona w temperaturze pokojowej zmieni kolor w ciągu pół miesiąca. Przechowywanie herbaty w wygodnych torebkach może znacznie przyspieszyć proces jej psucia.
Zasadniczo torebki z herbatą w wygodnych i specjalnych torebkach nie nadają się do długoterminowego przechowywania herbaty i można je wykorzystywać wyłącznie przez krótki okres czasu.
3. Kilka kwestii, na które należy zwrócić uwagę podczas przechowywania herbaty w domu
Po pierwsze, konieczne jest dokładne uszczelnienie. Niezależnie od rodzaju herbaty, ma ona silne właściwości adsorpcyjne i łatwo pochłania zapachy oraz wilgoć z powietrza. Z czasem zmienia kolor i smak. Dlatego szczelne zamknięcie pojemników na herbatę musi być skuteczne. Jeśli używasz beczułki na herbatę, najlepiej użyć torebki z herbatą, którą można szczelnie zamknąć w środku. Jeśli przechowujesz herbatę w lodówce, najlepiej owinąć ją i szczelnie zamknąć na zewnątrz woreczkami spożywczymi.
Po drugie, unikaj światła i wysokich temperatur. Herbatę należy przechowywać w miejscu niedostępnym dla światła i wysokich temperatur, zwłaszcza w przypadku niefermentowanej zielonej herbaty. Ponieważ w warunkach silnego światła i wysokiej temperatury liście herbaty szybko ulegają utlenieniu. W kontakcie z wilgocią szybko czernieją i psują się, a nawet mogą pokryć się pleśnią. W przypadku pojawienia się pleśni nie zaleca się dalszego spożywania herbaty, niezależnie od tego, czy jest ona w okresie przydatności do spożycia, czy nie.
Ponownie, odporność na wilgoć i zapachy. Herbata ma silne właściwości adsorpcyjne i jeśli jest przechowywana w dobrze wentylowanym miejscu bez odpowiedniego uszczelnienia, zazwyczaj nie będzie żadnych problemów. Jednak przechowywanie w kuchni lub szafce bez odpowiedniego uszczelnienia, wchłonie zapach oparów oleju i ulegnie starzeniu, co doprowadzi do utraty aromatu i smaku herbaty. Jeśli w powietrzu jest dużo wilgoci, liście herbaty zmiękną po umyciu rąk, co zwiększy aktywność mikrobiologiczną i doprowadzi do niekontrolowanych zmian w liściach herbaty. Dlatego przechowywanie herbaty w domu musi być odporne na wilgoć i zapobiegać powstawaniu zapachów, nawet jeśli jest przechowywana w lodówce, musi być odpowiednio zamknięta.
Czas publikacji: 09-01-2024