Kawa wkroczyła w nasze życie i stała się napojem takim jak herbata. Aby zaparzyć mocną kawę, niezbędny jest odpowiedni sprzęt, a jednym z nich jest kawiarka. Istnieje wiele rodzajów kawiarek, a każda z nich wymaga innego stopnia zmielenia kawy. Zasada parzenia i smak kawy różnią się. Przedstawmy teraz siedem popularnych kawiarek.
Nazwa V60 pochodzi od stożkowego kształtu o kącie 60°, który został wykonany z ceramiki, szkła, plastiku i metalu. Wersja finalna wykorzystuje miedziane filtry o wysokiej przewodności cieplnej, zapewniające lepszą ekstrakcję i lepsze zatrzymywanie ciepła. V60 spełnia wiele wymagań dotyczących parzenia kawy, głównie ze względu na swoją konstrukcję w następujących trzech aspektach:
- Kąt 60 stopni: Wydłuża czas przepływu wody przez zmieloną kawę i w kierunku jej środka.
- Duży otwór filtra: Umożliwia kontrolowanie smaku kawy poprzez zmianę szybkości przepływu wody.
- Wzór spiralny: umożliwia ucieczkę powietrza w górę ze wszystkich stron, maksymalizując rozszerzanie się zmielonej kawy.
Ekspres do kawy syfonowy
Zaparzanie kawy w dzbanku syfonowym to prosta i łatwa w użyciu metoda, a jednocześnie jedna z najpopularniejszych w kawiarniach. Kawa jest ekstrahowana poprzez podgrzewanie i ciśnienie atmosferyczne. W porównaniu z ekspresem ręcznym, jego obsługa jest stosunkowo prosta i łatwiejsza do standaryzacji.
Dzbanek syfonowy nie ma nic wspólnego z zasadą działania syfonu. Zamiast tego wykorzystuje on podgrzewanie wody do wytworzenia pary po podgrzaniu, co powoduje rozszerzalność cieplną. Wrzątek jest tłoczony z dolnej części do górnego dzbanka. Po ostygnięciu dolnego dzbanka, należy odessać wodę z górnego dzbanka, aby zaparzyć filiżankę czystej kawy. Ta ręczna czynność jest pełna zabawy i nadaje się na spotkania ze znajomymi. Zaparzona kawa ma słodki i aromatyczny smak, co czyni ją najlepszym wyborem do parzenia kawy jednorodnej.
TenZaparzacz francuski, znany również jako French Press Filter Press lub zaparzacz do herbaty, powstał około 1850 roku we Francji jako proste naczynie do parzenia kawy, składające się z żaroodpornego szklanego korpusu i metalowego filtra z prętem dociskowym. Ale nie chodzi tylko o wsypanie kawy mielonej, nalanie wody i jej przefiltrowanie.
Podobnie jak wszystkie inne kawiarki, francuskie ekspresy ciśnieniowe mają surowe wymagania dotyczące wielkości zmielonej kawy, temperatury wody i czasu ekstrakcji. Zasada działania French Pressa: uwalnianie esencji kawy poprzez namaczanie poprzez duszenie, czyli pełne namaczanie wody i zmielonej kawy.
Czas publikacji: 24 lipca 2023 r.