Popularnośćwisząca torba na kawęZnacznie przekracza naszą wyobraźnię. Ze względu na jego wygodę można zabrać w dowolnym miejscu, aby zrobić kawę i cieszyć się! Jednak popularne jest tylko wiszące uszy i nadal istnieją pewne odchylenia w sposobie, w jaki niektórzy ludzie z niego korzystają.
Nie chodzi o to, że wisząca kawa do uszu można wykonać tylko za pomocą tradycyjnych metod warzenia, ale niektóre metody warzenia mogą wpływać na nasze doświadczenie w piciu! Dlatego dzisiaj najpierw zrozummy, czym jest kawa wisząca!
Co to jest kawa wisząca ucha?
Wisząca kawa z uszu to rodzaj kawy warzonej z wygodnej torby kawowej wymyślonej przez Japończyków. Ze względu na małe ucho, takie jak papierowe kawałki wiszące po lewej i prawej stronie torby na kawę, jest to czule nazywane wiszącej torby na kawę, a kawa warzona z niej nazywa się kawa wisząca!
Projektowa koncepcja wiszącej torby na kawę ucha pochodzi z wiszącej linie herbaty (która jest torebką herbaty z wiszącą liną), ale jeśli to zaprojektujeszTorba do kroplowania kawyBezpośrednio jak torba do herbaty, jego graźliwość nie będzie miała innego zastosowania, z wyjątkiem namoczenia (a smak kawy będzie zwyczajny)!
Tak więc wynalazca zaczął się zastanawiać i próbować symulować kubek filtracyjny używany do mycia rąk, a ostatecznie się udało, udało mu się! Używanie materiału bez tkanin jako materiału do toreb do kawy może skutecznie izolować proszek do kawy. Po jednej stronie nietkanego materiału jest papierowe ucho, które można zaczepić na filiżance. Zgadza się, oryginalne ucho było jednostronne, więc można je zawiesić na kubek w celu zaparzenia filtracji kroplowej! Ale ze względu na fakt, że podczas procesu warzenia torba na kawę „pojedynczych uszu” nie może wytrzymać ciężaru ciepłej wody stale wstrzykiwanej ze źródła, więc po kilku optymalizacjach narodziła się to torba na kawę „podwójnie uszu”, której używamy! Przyjrzyjmy się więc, które metody produkcji mogą wpływać na wrażenia z wiszącej kawy!
1 、 Zanurz go bezpośrednio jako torba herbaty
Wielu przyjaciół pomyla wiszące torby z kawy na herbatę i zanurza je bezpośrednio bez ich otwierania! Jaka byłaby tego konsekwencja?
Zgadza się, ostateczny smak kawy jest matowy i ma odrobinę smaku drewna i papieru! Powodem tego jest to, że chociaż materiał wiszącej worka do uszu jest taki sam jak w torbie do herbaty, jej cienka i gruba grubość jest inna. Po otwarciu możemy jedynie wstrzykiwać wodę z peryferii wiszącej worka do uszu, która prowadzi do długiego czasu, aby gorąca woda mogła namoczyć się do proszku do kawy znajdującej się na środku! Jeśli namoczenie się zakończy wcześnie, łatwo będzie zdobyć nijaką filiżankę kawy (woda o smaku kawy byłaby bardziej odpowiednia)! Ale nawet jeśli przez długi czas nasili się, stopniowo chłodząca ciepła woda jest trudna do wydobycia wystarczającej ilości proszku do kawy z środka bez mieszania ruchu;
Alternatywnie, zanim proszek do kawy w środku zostanie całkowicie wyodrębniony, smak zewnętrznego proszku do kawy i materiał worka do uszu zostanie w pełni wypuszczony z wyprzedzeniem. Wszyscy wiemy, że najlepiej nie wydobywać substancji rozpuszczalnych w części kawy, ponieważ może mieć negatywne smaki, takie jak gorycz i zanieczyszczenia. Ponadto papierowy smak torby na uszach, choć nie trudny do picia, jest również trudny do smaku.
2. Zatruć wiszące uszy jako natychmiastowe do warzenia
Wielu przyjaciół często traktuje wisząca kawa do uszu jako kawę rozpuszczalną do warzenia, ale wisząca kawa ucha różni się zupełnie od kawy rozpuszczalnej! Kawa rozpuszczalna jest wytwarzana w proszek poprzez suszenie wyciągniętego płynu do kawy, abyśmy mogli stopić jej cząsteczki po dodaniu gorącej wody, która faktycznie przywraca ją do płynu do kawy.
Ale wiszące uszy są różne. Cząsteczki kawy wiszące uszy są bezpośrednio zmielone z ziarna kawy, które zawierają 70% nierozpuszczalnych substancji, a mianowicie włókien drewna. Kiedy traktujemy to jako natychmiastowe parze, oprócz sensacji smaku, trudno jest mieć dobre wrażenia z picia z łykiem kawy i kęsem pozostałości.
3 、 Wstrzyknij zbyt dużo gorącej wody w jednym oddechu
Większość przyjaciół używa domowego czajnika wodnego podczas warzeniaWisząca kawa ucha. Jeśli ktoś nie jest ostrożny, łatwo jest wstrzykiwać zbyt dużo wody, powodując przepełnienie proszku do kawy. Zakończenie jest jak powyższe, co może z łatwością prowadzić do złego wrażenia jednego łyka kawy i jednego łyka pozostałości.
4 、 Puchar jest za krótki/za mały
Podczas korzystania z krótszej kubka do warzenia wiszących uszu kawa będzie pochłaniana jednocześnie podczas procesu warzenia, co ułatwia wydobycie zbyt gorzkiego smaku.
Jak zatem należy prawidłowo ważyć kawiarnię ucha?
Z grubsza ma wybrać wyższy pojemnik, aby zmniejszyć proces namaczania i ekstrakcji; Wstrzyj niewielką ilość gorącej wody wiele razy, aby zapobiec przepełnieniu gorącej wody za pomocą kawy; Po prostu wybierz odpowiednią temperaturę i stosunek wody parzenia ~
Ale w rzeczywistości, niezależnie od tego, czy jest to warzenie filtracji kroplówki, czy ekstrakcja zanurzania, produkcja kawy wiszącej uszu zdecydowanie nie ogranicza się do jednej metody ekstrakcji! Jednak podczas gdy robimy kawę, najlepiej unikać zachowań, które mogą tworzyć negatywne doświadczenia, ponieważ tylko w ten sposób możemy zmniejszyć negatywne uczucia, które mamy podczas spożywania kawy!
Czas po: 01-2024 kwietnia