Dzbanek do kawy z syfonem zawsze niesie ze sobą nutę tajemniczości, która robi wrażenie na większości ludzi. W ostatnich latach dużą popularnością cieszy się kawa mielona (włoskie espresso). Natomiast ten dzbanek do kawy typu syfon wymaga wyższych umiejętności technicznych i bardziej skomplikowanych procedur i stopniowo zanika w dzisiejszym społeczeństwie, w którym rywalizuje każda minuta i sekunda. Jednak aromat kawy, który można zaparzyć z dzbanka typu syfon jest nieporównywalny do kawy mielonej parzonej maszynowo.
Większość ludzi często ma jego częściowe zrozumienie, a nawet ma błędne wrażenia. Zwykle istnieją dwa skrajne poglądy: jeden jest taki, że używanie syfonowego dzbanka do kawy to po prostu zagotowanie wody i mieszanie kawy mielonej; Innym typem jest to, że niektórzy ludzie są ostrożni i boją się tego, a dzbanek do kawy w kształcie syfonu wygląda bardzo niebezpiecznie. Tak naprawdę, jeśli jest to niewłaściwa obsługa, każda metoda parzenia kawy niesie ze sobą ukryte niebezpieczeństwa.
Zasada działania syfonowego dzbanka do kawy jest następująca:
Gaz w kolbie rozszerza się po podgrzaniu, a wrząca woda jest wpychana do lejka w górnej połowie. Dzięki całkowitemu kontaktowi z kawą mieloną wewnątrz następuje ekstrakcja kawy. Na koniec po prostu zgaś ogień poniżej. Po ugaszeniu ognia świeżo rozprężona para wodna po ochłodzeniu skurczy się, a kawa znajdująca się pierwotnie w lejku zostanie zassana do kolby. Pozostałość powstająca podczas ekstrakcji zostanie zablokowana przez filtr znajdujący się na dnie lejka.
Używanie do parzenia dzbanka do kawy typu syfon zapewnia wysoką stabilność smaku. O ile wielkość cząstek kawy mielonej i ilość proszku są dobrze kontrolowane, należy zwrócić uwagę na ilość wody i czas moczenia (czas kontaktu kawy mielonej z wrzącą wodą). Ilość wody można regulować poziomem wody w kolbie, a moment wyłączenia ogrzewania może determinować czas namaczania. Zwróć uwagę na powyższe czynniki, a zaparzenie jest łatwe. Chociaż ta metoda ma stabilny smak, należy również wziąć pod uwagę materiał, z którego wykonana jest kawa mielona.
Syfonowy dzbanek do kawy rozpręża parę wodną poprzez ogrzewanie, wpychając wrzącą wodę do szklanego pojemnika powyżej w celu ekstrakcji, dzięki czemu temperatura wody będzie nadal rosła. Gdy temperatura wody jest bardzo wysoka. Goryczka kawy jest łatwa do wydobycia, co może sprawić, że filiżanka kawy będzie gorąca i gorzka. Jeśli jednak składniki kawy mielonej nie zostaną odpowiednio dobrane, niezależnie od tego, jak dostosujesz wielkość, ilość i czas namaczania cząstek kawy mielonej, nie uda Ci się przygotować pysznej kawy.
Syfonowy dzbanek do kawy ma urok, jakiego nie mają inne naczynia do kawy, ponieważ daje niepowtarzalny efekt wizualny. Ma nie tylko niepowtarzalny wygląd, ale też moment, w którym kawa zasysana jest do kolby przez filtr po wyłączeniu silnika, jest nie do zniesienia. Ostatnio mówi się, że dodano nową metodę ogrzewania za pomocą lamp halogenowych, która daje wrażenie wspaniałego działania oświetlenia. Myślę, że to także kolejny powód, dla którego kawa jest pyszna.
Czas publikacji: 26 lutego 2024 r