Czajniki wykonane z różnych materiałów mają różny wpływ na parzenie herbaty

Związek między herbatą a przyborami do herbaty jest tak samo nierozerwalny, jak związek między herbatą a wodą. Kształt przyborów do herbaty może wpływać na nastrój osób pijących herbatę, a materiał, z którego są wykonane, ma również wpływ na jakość i skuteczność herbaty. Dobry zestaw do herbaty może nie tylko zoptymalizować kolor, aromat i smak herbaty, ale także aktywować aktywność wody.

Fioletowy gliniany czajniczek (ceramika)

Czajnik Zishato ręcznie robione rzemiosło ceramiczne, unikalne dla grupy etnicznej Han w Chinach. Surowcem do produkcji jest purpurowa glina, znana również jako czajniczek z purpurowej gliny Yixing, pochodząca z miasta Dingshu w prowincji Yixing w prowincji Jiangsu.

1. Czajniczek z fioletowej gliny ma funkcję dobrego zatrzymywania smaku, co pozwala na zaparzenie herbaty bez utraty jej pierwotnego aromatu. Gromadzi aromat i pięknie pachnie, zapewniając doskonały kolor, aromat i smak, który nie ulatnia się, pozwalając uzyskać prawdziwy aromat i smak herbaty. „Changwu Zhi” twierdzi, że „nie zastępuje on aromatu ani aromatu gotowanej zupy”.

2. Starzona herbata się nie psuje. Pokrywka czajniczka z fioletowej gliny ma otwory, które pochłaniają parę wodną, zapobiegając tworzeniu się kropelek wody na pokrywce. Krople te można dodać do herbaty i wymieszać, aby przyspieszyć jej fermentację. Dlatego parzenie herbaty w czajniczku z fioletowej gliny nie tylko zapewnia bogaty i aromatyczny smak, ale także wzmacnia jego smak; i nie jest łatwo się zepsuć. Nawet jeśli herbata jest przechowywana przez noc, nie jest łatwo tłusta, co jest korzystne dla mycia i utrzymania higieny. Jeśli nie będzie używana przez dłuższy czas, nie będzie w niej zanieczyszczeń.

Garnek srebrny (typ metalowy)

Termin „naczynia metalowe” odnosi się do naczyń wykonanych z materiałów metalowych, takich jak złoto, srebro, miedź, żelazo, cyna itp. Jest to jedno z najstarszych naczyń codziennego użytku w Chinach. Już 1500 lat przed zjednoczeniem Chin przez cesarza Qin Shi Huanga, od XVIII wieku p.n.e. do 221 roku p.n.e., naczynia z brązu były powszechnie używane. Przodkowie używali brązu do wyrobu talerzy do przechowywania wody oraz tabliczek i zun do przechowywania wina. Te brązowe naczynia mogły również służyć do przechowywania herbaty.

1. Zmiękczający efekt wrzącej wody w srebrnym garnku może sprawić, że woda stanie się bardziej miękka i rzadsza, a także ma dobry efekt zmiękczający. Starożytni nazywali ją „wodą jak jedwab”, co oznacza, że woda jest miękka, rzadka i gładka jak jedwab.

2. Srebro jest czyste i bezwonne, co pozwala na usuwanie zapachów. Jego właściwości termochemiczne są stabilne, odporne na rdzewienie i zapobiegają zanieczyszczeniu herbaty zapachami. Srebro charakteryzuje się wysoką przewodnością cieplną i może szybko odprowadzać ciepło z naczyń krwionośnych, skutecznie zapobiegając chorobom układu krążenia.

3. Współczesna medycyna uważa, że srebro może zabijać bakterie, zmniejszać stany zapalne, detoksykować i wspomagać zdrowie, a także przedłużać życie. Jony srebra uwalniane podczas gotowania wody w srebrnym garnku charakteryzują się wyjątkowo wysoką stabilnością, niską aktywnością, szybkim przewodnictwem cieplnym, miękką teksturą i nie ulegają łatwo korozji pod wpływem substancji chemicznych. Dodatnio naładowane jony srebra wytwarzane w wodzie mogą mieć działanie sterylizujące.

Garnek żelazny (typ metalowy)

1. Gotowana herbata jest bardziej aromatyczna i łagodniejsza.Żelazne czajnikiZagotuj wodę w wyższej temperaturze. Zaparzanie herbaty w wysokiej temperaturze może pobudzić i wzmocnić jej aromat. Szczególnie w przypadku herbaty leżakowanej przez długi czas, wysoka temperatura wody pozwala lepiej uwolnić jej naturalny aromat i smak.

2. Gotowana herbata jest słodsza. Woda źródlana jest filtrowana przez warstwy piaskowca pod górami i lasami, zawierając śladowe ilości minerałów, zwłaszcza jony żelaza i bardzo mało chlorków. Woda jest słodka i idealna do parzenia herbaty. Żelazne dzbanki mogą uwalniać śladowe ilości jonów żelaza i adsorbować jony chlorkowe w wodzie. Woda gotowana w żeliwnych dzbankach ma podobne działanie do wody źródlanej z gór.

3. Naukowcy od dawna odkryli, że żelazo jest pierwiastkiem krwiotwórczym, a dorośli potrzebują 0,8–1,5 miligrama żelaza dziennie. Poważny niedobór żelaza może wpływać na rozwój intelektualny. Eksperyment dowiódł również, że używanie żeliwnych garnków, patelni i innych naczyń żeliwnych do picia wody i gotowania może zwiększyć wchłanianie żelaza. Ponieważ gotowanie wody w żeliwnym garnku uwalnia jony żelaza dwuwartościowego, które są łatwo przyswajalne przez organizm człowieka, może to uzupełnić zapotrzebowanie organizmu na żelazo i skutecznie zapobiegać anemii z niedoboru żelaza.

4. Dobra izolacja wynika z grubego materiału i dobrego uszczelnienia żeliwnego dzbanka. Ponadto, przewodność cieplna żelaza jest niska. Dlatego żeliwny dzbanek ma naturalną zaletę, utrzymując temperaturę wewnątrz dzbanka podczas parzenia, co jest nieporównywalne z innymi materiałami, z których wykonane są dzbanki do herbaty.

Garnek miedziany (typ metalowy)

1. Miedź jest katalizatorem syntezy hemoglobiny w leczeniu anemii. Anemia to powszechna choroba układu krwionośnego, głównie niedokrwistość z niedoboru żelaza, spowodowana niedoborem miedzi w mięśniach. Niedobór miedzi bezpośrednio wpływa na syntezę hemoglobiny, utrudniając wyleczenie anemii. Odpowiednia suplementacja miedzi może złagodzić niektóre objawy anemii.

2. Miedź może hamować proces transkrypcji DNA komórek nowotworowych i pomagać ludziom w walce z rakiem. Niektóre mniejszości etniczne w naszym kraju mają zwyczaj noszenia miedzianej biżuterii, takiej jak miedziane wisiorki i obroże. Często używają w życiu codziennym miedzianych naczyń, takich jak miedziane garnki, kubki i łopaty. Częstość występowania raka w tych obszarach jest bardzo niska.

3. Miedź może zapobiegać chorobom układu krążenia. Badania przeprowadzone w ostatnich latach przez amerykańskich naukowców potwierdziły, że niedobór miedzi w organizmie jest główną przyczyną choroby wieńcowej. Kolagen i elastyna, dwie substancje, które utrzymują naczynia krwionośne serca w stanie nienaruszonym i elastycznym, są niezbędne w procesie syntezy, w tym oksydazy miedzi. Oczywiste jest, że niedobór miedzi zmniejsza syntezę tego enzymu, co przyczynia się do rozwoju chorób układu krążenia.

Garnek porcelanowy (porcelana)

Zestawy do herbaty porcelanowejNie wchłaniają wody, mają czysty i długotrwały dźwięk, a biel jest najcenniejsza. Mogą odzwierciedlać kolor zupy herbacianej, mają umiarkowane właściwości termoizolacyjne i termoprzewodzące oraz nie wchodzą w reakcje chemiczne z herbatą. Zaparzanie herbaty pozwala uzyskać dobry kolor, aromat i smak, a jej kształt jest piękny i wykwintny, odpowiedni do parzenia lekko fermentowanej i mocno aromatycznej herbaty.