Związek między herbatą a przyborami do herbaty jest tak samo nierozłączny, jak związek między herbatą a wodą. Kształt przyborów do herbaty może wpływać na nastrój pijących herbatę, a materiał przyborów do herbaty jest również związany z jakością i skutecznością herbaty. Dobry zestaw do herbaty może nie tylko zoptymalizować kolor, aromat i smak herbaty, ale także aktywować aktywność wody.
Fioletowy gliniany czajniczek (ceramika)
Czajnik Zishato ręcznie robione rzemiosło ceramiczne, charakterystyczne dla grupy etnicznej Han w Chinach. Surowcem do produkcji jest fioletowa glina, znana również jako czajniczek z fioletowej gliny Yixing, pochodzący z miasta Dingshu, Yixing, Jiangsu.
1. Fioletowy gliniany czajnik ma dobrą funkcję zatrzymywania smaku, która pozwala na zaparzenie herbaty bez utraty jej pierwotnego smaku. Gromadzi zapach i zawiera piękno, z doskonałym kolorem, aromatem i smakiem, a zapach nie rozprasza się, osiągając prawdziwy aromat i smak herbaty. „Changwu Zhi” mówi, że „nie zabiera zapachu ani nie ma aromatu gotowanej zupy.
2. Dojrzewająca herbata się nie psuje. Pokrywka fioletowego glinianego czajnika ma otwory, które mogą wchłaniać parę wodną, zapobiegając tworzeniu się kropelek wody na pokrywce. Te krople można dodać do herbaty i mieszać, aby przyspieszyć jej fermentację. Dlatego używanie fioletowego glinianego czajnika do parzenia herbaty nie tylko zapewnia bogaty i aromatyczny smak, ale także wzmacnia jego smak; I niełatwo ją zepsuć. Nawet jeśli herbata jest przechowywana przez noc, niełatwo ją zatłuścić, co jest korzystne dla mycia i utrzymania własnej higieny. Jeśli nie jest używana przez długi czas, nie będzie żadnych zalegających zanieczyszczeń.
Garnek srebrny (typ metalowy)
Metalowe naczynia odnoszą się do naczyń wykonanych z materiałów metalowych, takich jak złoto, srebro, miedź, żelazo, cyna itp. Jest to jedno z najstarszych codziennych naczyń w Chinach. Już 1500 lat przed zjednoczeniem Chin przez cesarza Qin Shi Huanga od XVIII wieku p.n.e. do 221 roku p.n.e. naczynia z brązu były szeroko stosowane. Przodkowie używali brązu do wytwarzania talerzy do przechowywania wody oraz do wytwarzania tabliczek i zun do przechowywania wina. Te brązowe naczynia mogły być również używane do przechowywania herbaty.
1. Zmiękczający efekt wrzącej wody w srebrnym garnku może sprawić, że woda będzie bardziej miękka i rzadsza, a także ma dobry efekt zmiękczający. Starożytni nazywali ją „wodą jedwabistą”, co oznacza, że woda jest miękka, cienka i gładka jak jedwab.
2. Srebrne naczynia mają czysty i bezwonny wpływ na usuwanie zapachów, a ich właściwości termochemiczne są stabilne, niełatwe do rdzewienia i nie pozwolą, aby zupa herbaciana została zanieczyszczona zapachami. Srebro ma silne przewodnictwo cieplne i może szybko rozpraszać ciepło z naczyń krwionośnych, skutecznie zapobiegając różnym chorobom układu krążenia.
3. Współczesna medycyna uważa, że srebro może zabijać bakterie, zmniejszać stany zapalne, odtruwać i promować zdrowie, przedłużać życie. Jony srebra uwalniane podczas gotowania wody w srebrnym garnku mają niezwykle wysoką stabilność, niską aktywność, szybkie przewodnictwo cieplne, miękką teksturę i nie ulegają łatwo korozji pod wpływem substancji chemicznych. Dodatnio naładowane jony srebra generowane w wodzie mogą mieć działanie sterylizujące.
Garnek żelazny (typ metalowy)
1. Herbata po zaparzeniu jest bardziej aromatyczna i łagodniejsza.Czajniki żelaznezagotuj wodę w wyższej temperaturze wrzenia. Używanie wody o wysokiej temperaturze do zaparzania herbaty może pobudzić i wzmocnić aromat herbaty. Zwłaszcza w przypadku herbaty leżakowanej przez długi czas, woda o wysokiej temperaturze może lepiej uwolnić jej wewnętrzny aromat leżakowania i smak herbaty.
2. Gotowana herbata jest słodsza. Woda źródlana jest filtrowana przez warstwy piaskowca pod górami i lasami, zawiera śladowe ilości minerałów, zwłaszcza jony żelaza i bardzo mało chlorku. Woda jest słodka i idealna do parzenia herbaty. Żelazne garnki mogą uwalniać śladowe ilości jonów żelaza i adsorbować jony chlorkowe w wodzie. Woda gotowana w żeliwnych garnkach ma podobny efekt jak woda źródlana górska.
3. Naukowcy od dawna odkryli, że żelazo jest elementem hematopoetycznym, a dorośli potrzebują 0,8-1,5 miligrama żelaza dziennie. Ciężki niedobór żelaza może wpływać na rozwój intelektualny. Eksperyment udowodnił również, że używanie żeliwnych garnków, patelni i innych naczyń żeliwnych do picia wody i gotowania może zwiększyć wchłanianie żelaza. Ponieważ wrząca woda w żeliwnym garnku może uwalniać jony żelaza dwuwartościowego, które są łatwo wchłaniane przez ludzki organizm, może uzupełniać żelazo potrzebne organizmowi i skutecznie zapobiegać niedokrwistości z niedoboru żelaza.
4. Dobry efekt izolacji wynika z grubego materiału i dobrego uszczelnienia żelaznego garnka. Ponadto przewodność cieplna żelaza nie jest zbyt dobra. Dlatego żelazny garnek odgrywa naturalną rolę w utrzymywaniu temperatury wewnątrz czajnika w cieple podczas procesu parzenia, co jest nieporównywalne z innymi materiałami czajników.
Garnek miedziany (typ metalowy)
1. Poprawa anemii miedź jest katalizatorem syntezy hemoglobiny. Anemia jest powszechną chorobą układu krwionośnego, głównie niedokrwistością z niedoboru żelaza, spowodowaną niedoborem miedzi w mięśniach. Brak miedzi bezpośrednio wpływa na syntezę hemoglobiny, co utrudnia poprawę anemii. Właściwa suplementacja pierwiastków miedzi może poprawić niektóre rodzaje anemii.
2. Miedź może hamować proces transkrypcji DNA komórek rakowych i pomagać ludziom w przeciwstawieniu się nowotworowi. Niektóre mniejszości etniczne w naszym kraju mają zwyczaj noszenia miedzianej biżuterii, takiej jak miedziane wisiorki i obroże. Często używają miedzianych naczyń, takich jak miedziane garnki, kubki i łopaty w swoim codziennym życiu. Częstotliwość występowania raka w tych obszarach jest bardzo niska.
3. Miedź może zapobiegać chorobom układu krążenia. W ostatnich latach badania amerykańskich naukowców potwierdziły, że niedobór miedzi w organizmie jest główną przyczyną choroby niedokrwiennej serca. Matrix kolagen i elastyna, dwie substancje, które mogą utrzymać naczynia krwionośne serca nienaruszone i elastyczne, są niezbędne w procesie syntezy, w tym oksydazy zawierającej miedź. Oczywiste jest, że gdy brakuje miedzi, synteza tego enzymu spada, co będzie odgrywać rolę w promowaniu występowania chorób układu krążenia.
Garnek porcelanowy (porcelana)
Zestawy do herbaty porcelanowejnie wchłaniają wody, mają czysty i długotrwały dźwięk, a biel jest najcenniejsza. Mogą odzwierciedlać kolor zupy herbacianej, mają umiarkowane właściwości przenoszenia ciepła i izolacyjne oraz nie ulegają reakcjom chemicznym z herbatą. Zaparzanie herbaty może uzyskać dobry kolor, aromat i smak, a kształt jest piękny i wykwintny, odpowiedni do zaparzania lekko fermentowanej i mocno aromatycznej herbaty.
Czas publikacji: 25-09-2024