Nie wiem, czy ktoś kiedykolwiek tego próbował. Trzymaj wypukłe ziarna kawy obiema rękami, przyciśnij nos do małego otworu w torebce z kawą, mocno ściśnij, a aromatyczny smak kawy wytryśnie z małego otworu. Powyższy opis jest w rzeczywistości błędnym podejściem.
Cel zaworu wydechowego
Prawie każdyworek kawyma okrąg małych otworów, a gdy ściskasz torebkę z kawą, wydobywa się z niej pachnący gaz W rzeczywistości te „małe otwory” nazywane są jednokierunkowymi zaworami wydechowymi. Funkcja jest taka, jak sugeruje jej nazwa, jak ulica jednokierunkowa, pozwalająca na przepływ gazu tylko w jednym kierunku i nigdy nie pozwalająca na przepływ w kierunku przeciwnym.
Aby uniknąć ryzyka przedwczesnego starzenia się ziaren kawy z powodu narażenia na działanie tlenu, należy stosować worki opakowaniowe bez zaworów oddychających, aby zapewnić optymalną konserwację ziaren kawy. Gdy ziarna są palone i świeże, należy je natychmiast zamknąć w worku. W stanie nieotwartym świeżość kawy można sprawdzić, sprawdzając wygląd worka pod kątem wybrzuszeń, co może skutecznie zachować aromat kawy.
Dlaczego w torebkach z kawą wymagane są jednokierunkowe zawory wylotowe?
Kawę zazwyczaj pakuje się bezpośrednio po uprażeniu i schłodzeniu ziaren kawy, co zapewnia zmniejszenie smaku ziaren kawy i minimalizację ryzyka utraty. Ale wszyscy wiemy, że świeżo palona kawa zawiera dużo dwutlenku węgla, który będzie emitowany przez kilka dni.
Opakowanie kawy musi być szczelne, w przeciwnym razie nie ma sensu pakowanie. Ale jeśli nasycony gaz wewnątrz nie zostanie uwolniony, woreczek opakowaniowy może pęknąć w każdej chwili.
Zaprojektowaliśmy więc mały zawór powietrza, który tylko wypuszcza, ale nie wpuszcza. Gdy ciśnienie wewnątrz worka spadnie do niewystarczającego, aby otworzyć tarczę zaworu, zawór automatycznie się zamknie. A zawór automatycznie otworzy się tylko wtedy, gdy ciśnienie wewnątrz worka będzie wyższe niż ciśnienie na zewnątrz worka, w przeciwnym razie nie otworzy się i powietrze z zewnątrz nie będzie mogło dostać się do worka. Czasami uwolnienie dużej ilości dwutlenku węgla może rozerwać opakowanie ziaren kawy, ale dzięki jednokierunkowemu zaworowi wydechowemu można uniknąć tej sytuacji.
Ściskanietorebki na kawęma wpływ na ziarna kawy
Wiele osób lubi ściskać torebki z kawą, aby poczuć zapach kawy, co może mieć wpływ na jej smak. Ponieważ gaz w torebce z kawą może również utrzymać świeżość ziaren kawy, gdy gaz w torebce z kawą jest nasycony, zapobiegnie to dalszemu wydzielaniu gazu przez ziarna kawy, co spowolni cały proces wydechu i będzie korzystne dla wydłużenia okresu smaku.
Po sztucznym wyciśnięciu gazu z wnętrza, ze względu na różnicę ciśnień między torebką a otoczeniem, ziarna kawy przyspieszą usuwanie gazu, aby wypełnić przestrzeń. Oczywiście, aromat kawy, który czujemy podczas ściskania torebki z kawą, jest w rzeczywistości utratą związków smakowych z ziaren kawy.
Zawór wydechowy naworek na ziarna kawy, choć jest tylko małym urządzeniem w opakowaniu, odgrywa ważną rolę w ochronie jakości kawy. Uwalniając wewnętrzne gazy i zapobiegając utlenianiu, zawór wydechowy utrzymuje świeżość i smak kawy, pozwalając, aby każda filiżanka kawy przyniosła Ci najczystszą przyjemność. Kupując i używając opakowania kawy, pamiętaj, aby zwrócić uwagę na ten mały zawór wydechowy, który jest strażnikiem, abyś mógł skosztować pysznej kawy.
Czas publikacji: 26-11-2024