Wielu miłośnikom kawy trudno jest na początku dokonać wyborupapier filtracyjny do kawyNiektórzy preferują niebieloną bibułę filtracyjną, podczas gdy inni wolą bieloną. Ale jaka jest między nimi różnica?
Wiele osób uważa, że niebielony papier filtracyjny do kawy jest dobry, w końcu jest naturalny. Są jednak i tacy, którzy uważają, że bielony papier filtracyjny jest dobry, bo wygląda na czysty, co wywołało ożywioną debatę.
Przyjrzyjmy się zatem różnicom między bielonymi a niebielonymipapier do parzenia kawy.
Większość ludzi, tak jak ja, zawsze wierzyła, że naturalnym kolorem papieru jest biel, dlatego wiele osób uważa, że biały papier filtracyjny do kawy jest najbardziej pierwotnym materiałem.
W rzeczywistości naturalny papier wcale nie jest biały. Biały filtr do kawy, który widziałeś, powstaje w wyniku obróbki wybielaczem.
W procesie wybielania stosuje się dwa główne produkty:
- Chlor gazowy
- tlen
Ze względu na to, że chlor jest wybielaczem zawierającym składniki chemiczne, większość miłośników kawy nie używa go zbyt często. Jakość filtrów do kawy bielonych chlorem jest niższa niż filtrów bielonych tlenem. Jeśli szukasz wysokiej jakości bielonych filtrów, zalecamy użycie filtra oznaczonego na opakowaniu symbolem „TCF”, co oznacza, że papier został w 100% wybielony i nie zawiera chloru.
Niebielony papier filtracyjny do kawy nie ma tak śnieżnobiałego wyglądu jak bielony papier filtracyjny, ale jest bardziej naturalny i przyjazny dla środowiska. Wszystkie papiery mają brązowy kolor, ponieważ nie zostały poddane procesowi wybielania.
Jeśli jednak używasz niebielonego papieru filtracyjnego do kawy, musisz go płukać kilka razy, aby zapobiec przedostaniu się aromatu papieru do kawy:
- Włóż niebielony papier filtracyjny do kawy do pojemnika z lejkiem do kawy
- Przepłukać gorącą wodą, a następnie dodać zmieloną kawę
- Następnie wylej gorącą wodę, która została użyta do płukania papieru filtracyjnego
- Na koniec zacznij parzyć prawdziwą kawę
ochrona środowiska
W porównaniu z tymi dwoma, wybielony papier filtracyjny do kawy może być szkodliwy dla środowiska.
Ze względu na dodawanie wybielacza w procesie produkcyjnym, nawet jeśli użyta zostanie tylko niewielka jego ilość, filtry do kawy zawierające wybielacz nadal będą zanieczyszczać środowisko po wyrzuceniu.
W porównaniu z bibułą filtracyjną bieloną chlorem, bibuła filtracyjna do kawy bielona tlenem jest stosunkowo przyjazna dla środowiska. Bibuła filtracyjna bielona chlorem gazowym ma niewielki wpływ na glebę.
Smak:
Istnieją również duże kontrowersje co do tego, czy bielone i niebielonebibułki filtrujące do kawywpłynie na smak kawy.
Dla przeciętnych kawoszy pijących kawę codziennie różnica może być niewielka, ale doświadczeni kawosze mogą zauważyć, że niebielony papierowy filtr do kawy wydziela delikatny zapach papieru.
Jednak w przypadku użycia niebielonego papieru filtracyjnego do kawy, zazwyczaj płucze się go raz. Płukanie papieru filtracyjnego przed zaparzeniem kawy pozwala na jego niemal całkowite usunięcie. Żaden z rodzajów papieru filtracyjnego nie będzie miał znaczącego wpływu na smak kawy, ale jest to również związane z grubością papieru.
Jakość:
Wybierając papier filtracyjny, należy nie tylko upewnić się, że ma on odpowiedni rozmiar dostosowany do wybranej metody parzenia, ale także, że ma właściwą grubość.
Cienki filtr papierowy do kawy może powodować szybki przepływ kawy. Niewystarczająca ilość ekstrakcji kawy może negatywnie wpłynąć na jakość parzenia, powodując pogorszenie smaku. Im grubszy filtr papierowy, tym wyższa ilość ekstrakcji i lepszy smak kawy.
Niezależnie od tego, jaki rodzaj papierowego filtra do kawy wybierzesz, zawsze pamiętaj, aby kupować filtry wysokiej jakości, ponieważ mają one rzeczywisty wpływ na smak kawy.
Upewnij się, że mają odpowiedni rozmiar i grubość, aby móc zaparzyć jedną filiżankę ulubionej kawy na raz
Po lepszym zrozumieniu właściwości papieru filtracyjnego do kawy, możesz wybrać to, czego potrzebujesz. Rozważając własne potrzeby, możesz mieć pewność, że użyjesz idealnego papieru filtracyjnego w procesie produkcji i zaparzysz idealną filiżankę kawy.
Czas publikacji: 06-05-2024