Wielu miłośnikom kawy trudno jest na początku dokonać wyborupapier filtracyjny do kawy. Niektórzy wolą niebielony papier filtracyjny, podczas gdy inni wolą bielony papier filtracyjny. Ale jaka jest między nimi różnica?
Wiele osób uważa, że niebielony papier filtracyjny do kawy jest dobry, w końcu jest naturalny. Są jednak również osoby, które uważają, że bielony papier filtracyjny jest dobry, ponieważ wygląda na czysty, co wywołało ożywioną debatę.
Przyjrzyjmy się zatem różnicom między bielonym a niebielonympapier do kawy.
Większość ludzi, tak jak ja, zawsze wierzyła, że naturalnym kolorem papieru jest biel, dlatego wiele osób uważa, że biały papier filtracyjny do kawy jest najbardziej pierwotnym materiałem.
W rzeczywistości naturalny papier nie jest w rzeczywistości biały. Biały papier filtrujący do kawy, który widziałeś, powstaje w wyniku obróbki wybielaczem.
W procesie wybielania stosuje się dwa główne produkty:
- Chlor gazowy
- tlen
Ponieważ chlor jest środkiem wybielającym ze składnikami chemicznymi, większość miłośników kawy nie używa go często. A jakość papieru filtracyjnego do kawy wybielanego chlorem jest niższa niż filtrów wybielanych tlenem. Jeśli szukasz wysokiej jakości wybielonego papieru filtracyjnego, zaleca się używanie filtra oznaczonego na opakowaniu „TCF”, co oznacza, że papier został w 100% wybielony i nie zawiera chloru.
Niebielony papier filtracyjny do kawy nie ma tak jasnego białego wyglądu jak bielony papier filtracyjny, ale jest bardziej naturalny i przyjazny dla środowiska. Wszystkie papiery mają brązowy wygląd, ponieważ nie zostały poddane procesowi wybielania.
Jeśli jednak używasz niebielonego papieru filtracyjnego do kawy, musisz go płukać kilka razy, aby zapobiec przedostaniu się aromatu papieru do kawy:
- Włóż niebielony papierowy filtr do kawy do pojemnika z lejkiem do kawy
- Wypłucz gorącą wodą, a następnie dodaj zmieloną kawę
- Następnie wylej gorącą wodę, która została użyta do płukania papieru filtracyjnego
- Na koniec zacznij parzyć właściwą kawę
ochrona środowiska
W porównaniu z tymi dwoma, wybielony papier filtracyjny do kawy może być szkodliwy dla środowiska.
Ze względu na dodanie wybielacza w procesie produkcyjnym, nawet jeśli użyto tylko niewielkiej ilości wybielacza, bibułki filtracyjne do kawy zawierające wybielacz nadal będą zanieczyszczać środowisko po wyrzuceniu.
W porównaniu do wybielonego chlorem papieru filtracyjnego, wybielony tlenem papier filtracyjny do kawy jest stosunkowo przyjazny dla środowiska. Wybielony chlorem gazowym papier filtracyjny będzie miał niewielki wpływ na glebę.
Smak:
Istnieją również duże kontrowersje co do tego, czy bielone czy niebielonefiltry do kawy przelewowejwpłynie na smak kawy.
Dla przeciętnych kawoszy różnica może być niewielka, natomiast doświadczeni kawosze mogą zauważyć, że niebielony papierowy filtr do kawy wydziela delikatny zapach papieru.
Jednak w przypadku stosowania niebielonego papieru filtracyjnego do kawy, jest on zazwyczaj płukany raz. Jeśli przepłuczesz papier filtracyjny przed zaparzeniem kawy, można go prawie całkowicie usunąć. Tak więc żaden rodzaj papieru filtracyjnego do kawy nie będzie miał znaczącego wpływu na smak kawy, ale jest to również związane z grubością papieru.
Jakość:
Wybierając papier filtracyjny, należy nie tylko upewnić się, że ma odpowiedni rozmiar dostosowany do wybranej metody zaparzania, ale także zadbać o wybranie właściwej grubości.
Cienki papier filtracyjny do kawy może powodować szybki przepływ płynu kawowego. Niewystarczająca szybkość ekstrakcji kawy może mieć negatywny wpływ na parzenie, powodując słaby smak; Im grubszy papier filtracyjny, tym wyższa szybkość ekstrakcji i lepszy smak kawy.
Niezależnie od tego, jaki rodzaj papierowych filtrów do kawy wybierzesz, zawsze pamiętaj, aby kupować filtry wysokiej jakości, ponieważ mają one rzeczywisty wpływ na smak kawy.
Upewnij się, że mają odpowiedni rozmiar i grubość, aby móc zaparzyć jedną filiżankę ulubionej kawy na raz
Po lepszym zrozumieniu papieru filtracyjnego do kawy możesz zażądać tego, czego potrzebujesz. Rozważając własne potrzeby, możesz upewnić się, że używasz idealnego papieru filtracyjnego do kawy w procesie produkcji i zaparzysz idealną filiżankę kawy.
Czas publikacji: 06-05-2024