Jak przechowywać ziarna kawy

Czy zazwyczaj masz ochotę kupić ziarna kawy po wypiciu kawy parzonej ręcznie na zewnątrz? Kupiłem wiele naczyń w domu i myślałem, że sam mogę je zaparzyć, ale jak przechowywać ziarna kawy po powrocie do domu? Jak długo ziarna mogą przetrwać? Jaki jest okres przydatności do spożycia?

W dzisiejszym artykule dowiesz się, jak przechowywać ziarna kawy.

W rzeczywistości spożycie ziaren kawy zależy od częstotliwości ich picia. Obecnie, kupując ziarna kawy online lub w kawiarni, woreczek z ziarnami kawy waży około 100-500 g. Na przykład, używając 15 g ziaren kawy w domu, 100 g można zaparzyć około 6 razy, a 454 g można zaparzyć około 30 razy. Jak należy przechowywać ziarna kawy, jeśli kupisz ich za dużo?

Zalecamy wszystkim picie w okresie najlepszego smaku, który odnosi się do 30-45 dni po uprażeniu ziaren kawy. Nie zaleca się kupowania zbyt dużej ilości kawy w regularnych ilościach! Chociaż ziarna kawy można przechowywać w odpowiednich warunkach przez rok, związki smakowe w ich ciałach nie mogą pozostać tak długo! Dlatego kładziemy nacisk zarówno na okres przydatności do spożycia, jak i okres smaku.

1. Włóż bezpośrednio do torby

Obecnie istnieją dwa główne rodzaje opakowań do zakupu ziaren kawy online: w torebkach i w puszkach.torebka na kawęma zasadniczo otwory, które są w rzeczywistości urządzeniem zaworowym zwanym jednokierunkowym zaworem wydechowym. Podobnie jak jednokierunkowa ulica samochodu, gaz może wydostawać się tylko z jednego kierunku i nie może dostać się z innego kierunku. Ale nie ściskaj ziaren kawy tylko po to, aby je powąchać, ponieważ może to spowodować wielokrotne wyciśnięcie aromatu i osłabienie go później.

Gdy ziarna kawy są po prostu palone, ich ciała zawierają dużą ilość dwutlenku węgla i będą emitować dużą ilość w nadchodzących dniach. Jednak po wyjęciu ziaren kawy z pieca w celu ich ostygnięcia, włożymy je do szczelnych toreb. Bez zaworu wydechowego jednokierunkowego duża ilość emitowanego dwutlenku węgla wypełni cały worek. Gdy worek nie jest już w stanie wytrzymać ciągłej emisji gazu z ziaren, łatwo jest go rozerwać. Ten typworeczek na kawęnadaje się do małych ilości i charakteryzuje się stosunkowo szybkim tempem zużycia.

2. Kup puszki po fasoli do przechowywania

Podczas wyszukiwania online pojawi się olśniewająca gama słoików. Jak wybrać? Po pierwsze, muszą być spełnione trzy warunki: dobre uszczelnienie, zawór wydechowy jednokierunkowy i bliskość przechowywania próżniowego.

Podczas procesu palenia wewnętrzna struktura ziaren kawy rozszerza się i wytwarza dwutlenek węgla, który jest bogaty w lotne związki smakowe kawy. Uszczelnione puszki mogą zapobiec utracie lotnych związków smakowych. Mogą również zapobiec przedostawaniu się wilgoci z powietrza do ziaren kawy i powodowaniu ich zawilgocenia.

Zawór jednokierunkowy nie tylko zapobiega łatwemu pękaniu ziaren kawy z powodu ciągłej emisji gazu, ale także zapobiega kontaktowi ziaren kawy z tlenem i powodowaniu utleniania. Dwutlenek węgla wytwarzany przez ziarna kawy podczas pieczenia może tworzyć warstwę ochronną, izolując tlen. Jednak z upływem czasu, dzień po dniu, ten dwutlenek węgla będzie stopniowo tracony.

Obecnie wielepuszki na ziarna kawyna rynku można osiągnąć efekt bliski próżni poprzez kilka prostych operacji, aby zapobiec wystawieniu ziaren kawy na działanie powietrza przez długi czas. Słoiki można również podzielić na przezroczyste i całkowicie przezroczyste, głównie po to, aby zapobiec wpływowi światła przyspieszającego utlenianie ziaren kawy. Oczywiście można tego uniknąć, jeśli umieścisz je w miejscu, które jest z dala od światła słonecznego.

Więc jeśli masz w domu młynek do ziaren, czy możesz najpierw zmielić je na proszek, a następnie przechowywać? Po zmieleniu na proszek powierzchnia styku między cząsteczkami kawy a powietrzem zwiększa się, a dwutlenek węgla jest tracony szybciej, co przyspiesza rozpraszanie substancji smakowych kawy. Po powrocie do domu i zaparzeniu smak stanie się lżejszy i może nie być zapachu lub smaku, który był skosztowany za pierwszym razem.

Tak więc, kupując kawę w proszku, nadal zaleca się kupowanie jej w małych ilościach i umieszczanie w chłodnym i suchym miejscu, aby wypić ją tak szybko, jak to możliwe. Nie zaleca się przechowywania w lodówce. Po wyjęciu do użycia po schłodzeniu może wystąpić kondensacja z powodu temperatury pokojowej, co może wpłynąć na jakość i smak.

Podsumowując, jeśli znajomi kupują tylko niewielką ilość ziaren kawy, zaleca się przechowywanie ich bezpośrednio w worku opakowaniowym. Jeśli zakupiona ilość jest duża, zaleca się zakup puszek z ziarnami do przechowywania.