Torba herbaty jest rodzajem produktu herbaty, który wykorzystuje zmiażdżoną herbatę określonych specyfikacji jako surowce i jest pakowana w torby za pomocą specjalistycznego papieru filtracyjnego opakowania zgodnie z wymaganiami opakowaniowymi. Nazwa pochodzi od herbaty, która jest warzona w torbach i spożywana jeden po drugim.
Torby z herbatą wymagają, aby smak liści herbaty przed i po opakowaniu był zasadniczo taki sam. Są rodzajem przetworzonej herbaty, która zmienia warzenie luźnej herbaty w herbatę w torbie, a metody pakowania i picia różnią się od tradycyjnej luźnej herbaty.
Dzięki przyspieszeniu tempa życia torby herbaty szybko stały się popularne na całym świecie ze względu na ich szybkie parze, czyste i higieniczne, wygodne przenoszenie i przydatność do mieszania napojów. Są popularne w europejskim i amerykańskimrynkii stały się najczęstszym sposobem pakowania i picia herbaty w krajach rozwiniętych, takich jak domy, restauracje, kawiarnie, biura i sale konferencyjne. W latach 90. torebki z herbatą stanowiły 25% całkowitego handlu herbatą na świecie, a obecnie sprzedaż torebek na rynku międzynarodowym rośnie w tempie 5% do 10% rocznie.
Klasyfikacja produktów work na herbatę
Torby z herbatą można klasyfikować zgodnie z funkcjonalnością zawartości, kształtu wewnętrznej torby herbaty itp.
1. Klasyfikowane według treści funkcjonalnej
Zgodnie z funkcjonalnością zawartości torebki z herbatą można podzielić na torebki z herbatą czystą herbatę, worki na herbatę mieszane itp. Torby herbaty typu herbaty z czystą herbatą można podzielić na torbę parzoną czarną herbatę, zieloną herbatę i inne rodzaje torebek herbaty według różnych rodzajów herbaty; Mieszane torby herbaty są często wytwarzane przez mieszanie i połączenie liści herbaty z roślinnymi składnikami herbaty zdrowotnej, takimi jak Chrysanthemum, Ginkgo, Żeń-Żeń, Gynostemma pentafyllum i wiciok.
2. Klasyfikuj zgodnie z kształtem wewnętrznej torby herbaty
Zgodnie z kształtem wewnętrznej torby na herbatę istnieją trzy główne rodzaje torebek z herbatą: torba pojedyncza komory, torba z podwójną komorą i torba piramidy.
- Wewnętrzna torba z pojedynczą komorą może być w kształcie koperty lub koła. Okrągła torba na herbatę typu pojedynczego komory jest produkowana tylko w Wielkiej Brytanii i innych miejscach; Ogólnie rzecz biorąc, torebki z herbatą niższej klasy są pakowane w wewnętrzną torbę z kopertami w jednym pokoju. Podczas warzenia torba herbaty często nie jest łatwa do zatopiania, a liście herbaty rozpuszczają się powoli.
- Wewnętrzna torba z podwójną komorą jest w kształcie „W”, znanego również jako torba w kształcie litery W. Ten rodzaj torebki z herbatą jest uważany za zaawansowaną formę torby herbaty, ponieważ gorąca woda może wchodzić między torbami herbaty po obu stronach podczas warzenia. Torba herbaciana jest nie tylko łatwa do zatopiania, ale sok z herbaciarki jest również stosunkowo łatwy do rozpuszczenia. Obecnie jest produkowany tylko przez kilka firm, takich jak Lipton w Wielkiej Brytanii.
- Wewnętrzny kształt torbyTorba herbaty w kształcie piramidyto trójkątny kształt piramidy o maksymalnej pojemności opakowania 5 g na torbę i możliwość pakowania herbaty w kształcie baru. Jest to obecnie najbardziej zaawansowana forma opakowania na herbatę na świecie.
Technologia przetwarzania worków na herbatę
1. Zawartość i surowce worków na herbatę
Głównymi surowcami do zawartości torebek z herbatą są herbata herbaty i herbaty zdrowotnej.
Torby herbaty typu czystej herbaty wykonane z liści herbaty to najczęstsze rodzaje torebek do herbaty. Obecnie istnieją czarne torby na herbatę, torby na zieloną herbatę, torby z herbatą Oolong i inne rodzaje torebek herbaty sprzedawanych na rynku. Różne rodzaje torebek z herbatą mają pewne specyfikacje jakości i wymagania, i konieczne jest uniknięcie nieporozumień, że „jakość toreb herbaty i surowców nie ma znaczenia”, a „torby herbaty powinny być pakowane z pomocniczym proszkiem do herbaty”. Jakość surowej herbaty na worki na herbatę koncentruje się głównie na zapachu, kolorze zupy i smaku. Zielona herbata wymaga wysokiego, świeżego i długotrwałego aromatu, bez żadnych nieprzyjemnych zapachów, takich jak gruboziarniste starzenie się lub spalony dym. Kolor zupy jest zielony, czysty i jasny, z silnym, łagodnym i orzeźwiającym smakiem. Zielona herbata jest obecnie najgorętszym produktem w rozwoju toreb herbaty na całym świecie. Chiny mają obfite zasoby zielonej herbaty, doskonałą jakość i niezwykle sprzyjające warunki rozwoju, które należy zwrócić wystarczającą uwagę.
Aby poprawić jakość torebek na herbatę, zwykle należy mieszać surową herbatę, w tym różne odmiany herbaty, pochodzenie i metody produkcji.
2. Przetwarzanie surowców worki do herbaty
Istnieją pewne wymagania dotyczące specyfikacji i technologii przetwarzania surowców w torbie do herbaty.
(1) Specyfikacja surowców worki do herbaty
① Specyfikacje wyglądu: 16 ~ 40 herbaty o wielkości ciała 1,00 ~ 1,15 mm, nieprzekraczające 2% dla 1,00 mm i nieprzekraczające 1% dla 1,15 mm.
② Wymagania dotyczące jakości i stylu: smak, aromat, kolor zupy itp. Powinny spełniać wymagania.
③ Zawartość wilgoci: zawartość wilgoci materiałów opakowaniowych stosowanych na maszynie nie może przekraczać 7%.
④ Setna objętość gramowa: Surowiec torebek z herbatą zapakowaną na maszynie powinien mieć setkę gramów kontrolowaną między 230-260 ml.
(2) Przetwarzanie surowców w torbie do herbaty
Jeśli opakowanie torebki z herbatą wykorzystuje ziarniste surowce w torbie do herbaty, takie jak złamana czarna herbata lub ziarnista zielona herbata, można wybrać odpowiednie surowce i mieszać zgodnie ze specyfikacjami wymaganymi dla opakowania worki do herbaty przed opakowaniem. W przypadku surowców bez ziarnistej torebki z herbatą można zastosować takie procesy, jak suszenie, siekanie, kontrole, wybór powietrza i mieszanie do dalszego przetwarzania. Następnie odsetek każdego rodzaju surowej herbaty można określić zgodnie z wymaganiami dotyczącymi jakości i specyfikacji herbaty i można przeprowadzić dalsze mieszanie.
3. Materiały opakowaniowe na worki do herbaty
(1) Rodzaje materiałów opakowaniowych
Materiały opakowaniowe torebek z herbatą obejmują wewnętrzny materiał opakowania (tj. Papier filtracyjny herbaty), zewnętrzny materiał opakowania (tj.zewnętrzna koperta herbaty; Ponadto podczas całego procesu opakowania torby herbaty należy zastosować bawełnianą nitkę do linii podnoszącej i papieru do etykiet. Do opakowania stosuje się klej poliestrowy octan poliestrowy, a do opakowania stosuje się do opakowania.
(2) Paper filtra herbaty
Papier filtra herbatyjest najważniejszym surowcem w materiałach opakowaniowych toreb, a jego wydajność i jakość wpłyną bezpośrednio na jakość gotowych torebek na herbatę.
①Typy papieru filtra herbaty: Istnieją dwa rodzaje bibuły filtrowania herbaty używanych w kraju i za granicą: bibułka filtracyjna herbaty z uszczelnieniem i bibułka filtra herbaty bez ciepła. Najczęściej stosowanym obecnie bibułką filtra herbaty.
②Podstawowe wymagania dotyczące bibuły filtra herbaty: Jako materiał opakowania do worków na herbatę, rolka papieru do filtra herbaty musi zapewnić, że skuteczne składniki herbaty mogą szybko rozproszyć się do zupy herbaty podczas procesu warzenia, jednocześnie zapobiegając wyciekaniu proszku herbaty w torbie do zupy herbaty. Istnieje kilka wymagań dotyczących jego wydajności:
- Wysoka wytrzymałość na rozciąganie, nie pęknie pod dużą operacją i pociągnięciem maszyny do opakowania worki na herbatę.
- Parzenie wysokiej temperatury nie uszkadza.
- Dobre zwilżanie i przepuszczalność można szybko zwilżyć po warzeniu, a substancje rozpuszczalne w wodzie w herbatę mogą szybko wyciekać.
- Włókna są delikatne, jednolite i spójne, z grubością włókien zwykle od 0,0762 do 0,2286 mm. Bibułka filtracyjna ma wielkość porów od 20 do 200um, a gęstość bibuły filtracyjnej i jednorodność rozkładu porów filtracyjnych są dobra.
- Bezwonny, nietoksyczny i spełnia wymagania dotyczące higieny żywności.
- Lekki papier jest czysty biały.
Czas postu: 14-2024