Działając w branży fioletowej glinki od ponad dziesięciu lat, codziennie otrzymuję pytania od miłośników czajników, a jednym z najczęściej zadawanych pytań jest pytanie „czy w jednym fioletowej glinianym czajniku można zaparzyć kilka rodzajów herbaty”.
Dzisiaj omówię z Wami ten temat w trzech wymiarach: właściwości fioletowej gliny, smak zupy herbacianej i logikę uprawy doniczkowej.
1. Jeden dzbanek nie ma znaczenia, dwie herbaty. „To nie jest reguła, to reguła
Wielu miłośników czajniczków uważa, że „jeden dzbanek, jedna herbata” to tradycja starszego pokolenia, ale za tym kryją się fizyczne właściwości fioletowej glinki – struktura podwójnych porów. Podczas spiekania fioletowej glinki w wysokiej temperaturze minerały, takie jak kwarc i mika, zawarte w glebie kurczą się, tworząc sieć połączonych „porów zamkniętych” i „porów otwartych”. Taka struktura zapewnia jej zarówno oddychalność, jak i silne właściwości adsorpcyjne.
Na przykład, miłośnik herbaty używa czajniczka do zaparzenia herbaty oolong, a następnie dwa dni później herbaty pu-erh (o gęstym i dojrzałym aromacie). W rezultacie zaparzonej herbacie pu-erh zawsze towarzyszy nuta goryczki oolong, a aromat orchidei w herbacie oolong miesza się z mdłym smakiem herbaty pu-erh – dzieje się tak, ponieważ pory wchłaniają aromaty z poprzedniej herbaty, które nakładają się na smak nowej herbaty, przez co zupa herbaciana jest „chaotyczna” i nie wyczuwa się w niej pierwotnego smaku herbaty.
Istota zasady „jeden dzbanek nie ma znaczenia dla dwóch herbat” polega na tym, że pory dzbanka wchłaniają tylko smak tego samego rodzaju herbaty, dzięki czemu zaparzona zupa herbaciana zachowuje świeżość i czystość.
2. Ukryte korzyści: Pielęgnuj doniczkę z wspomnieniami
Oprócz smaku zupy herbacianej, zasada „jeden dzbanek, jedna herbata” jest jeszcze ważniejsza dla podniesienia jakości czajniczka. „Patyna”, do której dążą liczni entuzjaści czajniczków, to nie tylko nagromadzenie się plam herbacianych, ale także substancje takie jak polifenole i aminokwasy herbaciane, które wnikają do wnętrza dzbanka przez pory i powoli wytrącają się podczas użytkowania, nadając mu ciepły i lśniący wygląd.
Jeśli tę samą herbatę parzymy przez dłuższy czas, substancje te będą się równomiernie przylegać, a patyna będzie bardziej jednolita i teksturowana:
- Naczynie, w którym parzymy czarną herbatę, stopniowo pokryje się ciepłą, czerwoną patyną, wydzielającą ciepło czarnej herbaty;
- Dzbanek do parzenia białej herbaty ma jasnożółtą patynę, która jest orzeźwiająca i czysta, odzwierciedlając świeżość i bogactwo białej herbaty;
- Naczynie, w którym parzy się dojrzałą herbatę Pu-Erh, ma ciemnobrązową patynę, która nadaje jej ciężką i przypominającą starą herbatę konsystencję.
Jeśli jednak zostaną zmieszane, substancje z różnych herbat będą „walczyć” w porach, a patyna będzie wyglądać nieestetycznie, nawet z miejscowym czernieniem i nalotem, co doprowadzi do zniszczenia dobrego dzbanka.
3. Istnieje tylko jeden fioletowy gliniany czajnik, który służy do wymiany herbaty
Oczywiście, nie każdy miłośnik herbaty może osiągnąć cel „jeden czajnik, jedna herbata”. Jeśli masz tylko jeden czajnik i chcesz przejść na inną herbatę, musisz wykonać procedurę „ponownego otwarcia czajnika”, aby całkowicie usunąć wszelkie pozostałości aromatów.
Przypominamy: nie zaleca się częstej zmiany herbaty (np. 2-3 rodzajów na tydzień), nawet jeśli dzbanek jest za każdym razem otwierany, śladowe pozostałości w porach są trudne do całkowitego usunięcia, co w dłuższej perspektywie negatywnie wpływa na adsorpcję dzbanka.
Wielu entuzjastów herbaty początkowo chciało zaparzyć całą herbatę w jednym dzbanku, ale stopniowo zdali sobie sprawę, że dobra purpurowa glinka, podobnie jak herbata, wymaga „poświęcenia”. Skupiając się na parzeniu jednego rodzaju herbaty w dzbanku, z czasem zauważysz, że oddychalność dzbanka staje się coraz bardziej zgodna z właściwościami herbaty – podczas parzenia leżakowanej herbaty dzbanek lepiej stymuluje aromat leżakowanej herbaty; podczas parzenia świeżej herbaty może również zatrzymać jej świeżość i świeżość.
Jeśli warunki na to pozwolą, dlaczego nie połączyć każdej powszechnie pitej herbaty z czajniczkiem, powoli ją pielęgnować i delektować się nią, a osiągniesz o wiele większą przyjemność niż przy zupie herbacianej.
Czas publikacji: 23-10-2025