Can aMoka Potwymienić maszynę do kawy? „Jest to ciekawe pytanie dla wielu osób, planując kupić garnek Mocha. Ponieważ mają one stosunkowo wysokie zapotrzebowanie na kawę, ale cena maszyn do kawy może wynosić kilka tysięcy, a nawet dziesiątki tysięcy, co nie jest koniecznym kosztem, większość przyjaciół zwróci uwagę na stosunkowo przystępne doniczki do mszy.
Oczywiście podstawienie tutaj nie odnosi się do funkcjonalności, ale raczej do tego, czy kawa wykonana z garnka Mocha może zastąpić espresso wykonane z maszyny do kawy. Ponieważ oba są metodami ekstrakcji ciśnienia, wytwarzana kawa będzie miała wyższe stężenie niż konwencjonalne pojedyncze produkty, co naturalnie prowadzi do tego pomysłu. Świetnie, a potem powiem ci przez eksperyment, czy kawa wykonana z garnka Mocha może zastąpić espresso wydobyte z maszyny do kawy!
W tym eksperymencie wykorzysta te same ziaren kawy, aby zrobić filiżankę espresso i garnek z kawy, a następnie porównać różnice między nimi! Używane tutaj fasoli kawy są nadal kręgosłupem sklepu z Front Street: Warm Sun Mix. Zawartość proszku wynosi 20 g, a stopień szlifowania jest jednolicie w skali 1,6 Galileo Q18 (grubość mąki).
Stosunek proszku do płynu stosowany do ekstrakcji espresso tutaj wynosi 1: 2, co oznacza, że 20 g kawy wyciąga 40 ml płynu do kawy.
ProdukcjaMocha PotKawa wykorzystuje stosunek proszku do wody 1: 4, a 20 g proszku kawy wykonuje się przy użyciu 80 ml gorącej wody. Ponieważ wytwarzana tutaj kawa z garnka Mocha jest wersją o wysokim stężeniu, używana jest mniej gorącej wody. Jeśli chodzi o produkcję, będzie również bardziej skomplikowany niż regularne tworzenie garnków do kawy Mocha. Ostateczny płyn do wylewany waży 45 ml, o stosunku proszku do płynu 1: 2,25.
Z powodu długotrwałego oleju w espresso pierwszą rzeczą, którą odczuwasz podczas degustacji espresso, jest gęsta konsystencja oleju, a następnie jego bogaty i zrównoważony smak. Pod względem smaku próbowałem ciasteczka z masłem, czekoladą, jagodami i aromatem whisky z espresso, a ogólny smak jest bardzo gęsty z długotrwałym posmakiem.
Następnie jest kawa z doniczką Mocha, która jest skoncentrowanym napojem, który jest najpierw spożywany. Dla porównania różnica międzyMOCHA POT CHAPEjest bardzo oczywiste. Po pierwsze, jego stężenie nie jest tak wysokie jak skoncentrowana kawa, więc ogólny smak nie jest tak silny jak skoncentrowana kawa. Po drugie, ponieważ jego pęcherzyki szybko rozpraszają się po ekstrakcji, a stężenie nie jest tak wysokie, smak jest nieco cienki. Ale wydajność smaku kawy jest nadal dość wyjątkowa, z prawie wszystkimi skoncentrowanymi ekstraktami, co wskazuje, że uzyskano całkowitą ekstrakcję.
Głównym powodem tej różnicy jest to, że ciśnienie ekstrakcji doniczki Mocha nie jest tak wysokie jak włoskie urządzenie do kawy. Chociaż oba są metodami ekstrakcji ciśnienia, czapka ciśnienia ekstrakcji garnka Mocha wynosi około 3 barów, podczas gdy maszyna do kawy wynosi około 9 barów, co jest znaczącą różnicą. Prowadzi to więc do faktu, że nawet jeśli doniczka Mocha zostanie dostosowana, trudno jest wydobyć to samo stężenie co espresso, a smak i konsystencja będą nieco gorsze. Musimy jednak wiedzieć, że powód, dla którego wynaleziono garnek Mocha, nie było zastąpienie maszyny do kawy (czego nie można zrobić), ale zapewnienie wygodniejszego narzędzia do ekstrakcji kawy. Chociaż ekstrakcja kawy nie jest tak mocna jak espresso, jego koncentracja jest nadal wystarczająca do zrobienia filiżanki „kawy włoskiej” o doskonałym smaku i smaku (takim jak kawa mleczna, czarna kawa itp.), Ale nie jest tak wyjątkowa w porównaniu z prawdziwą włoską kawą.
Małe i przenośne, łatwe w obsłudze i niedrogie są zalety, które odróżniają garnki Mocha od maszyn do kawy. Jeśli codzienne zapotrzebowanie na kawę nie jest tak wysokie i chcą po prostu zrobić filiżankę, aby zaspokoić apetyt w domu, wówczas garnek Mocha jest całkowicie zdolny do wykonania tej pracy.
之所以会有这样的区别 主要是摩卡壶的萃取压力没有意式咖啡机那么高。虽然同为加压式萃取 主要是摩卡壶的萃取压力没有意式咖啡机那么高。虽然同为加压式萃取 但摩卡壶的萃取压力封顶就在3bar左右 ， 而咖啡机则在9bar左右 相差甚远。所以这就导致 相差甚远。所以这就导致 即便摩卡壶再怎么调整 也很难萃取出与浓缩咖啡相同的浓度 也很难萃取出与浓缩咖啡相同的浓度 味道和口感都会稍逊一筹。但我们需要知道 摩卡壶被发明出来的原因本来就不是为了取代咖啡机 摩卡壶被发明出来的原因本来就不是为了取代咖啡机 （也做不到） 而是给大家提供一个更加便捷的咖啡萃取工具。虽然它萃取出来的咖啡没有浓缩咖啡那么浓 但其浓度也足以制作出一杯风味、口感俱佳的 但其浓度也足以制作出一杯风味、口感俱佳的 „意式咖啡” （例如奶咖、黑咖等） 只是相对于真正的意式咖啡来说没有那么出彩罢了。 只是相对于真正的意式咖啡来说没有那么出彩罢了。 只是相对于真正的意式咖啡来说没有那么出彩罢了。
Czas po: 08-2025